Mineralen

Mineralen zijn de bouwstenen van zouten.

Mineralen

Calcium, fosfor, kalium, zwavel, natrium, chloride, magnesium, ijzer, zink, koper, jodide, selenium, chroom, mangaan, molybdeen, fluoride

Voedingswaarde van Voeding

Melk, melkproducten, kaas zijn een goede bron van calcium en fosfor.

Aminozuren methionine en cysteine zijn een goede bron van zwavel.

Vlees, vis, gevogelte zijn een goede bron van ijzer, zink, koper, selenium.

Aan bakkerszout (natriumchloride) in brood is jodium (kaliumjodide) toegevoegd.

Voedingssupplementen zijn een goede en voorspelbare bron van mineralen.

Opname van Voedingsstoffen

Antinutrienten in plantaardige voeding beperken de opname van mineralen.

Calciumcarbonaat en magnesiumoxide in supplementen hebben maagzuur nodig voor de opname door je lichaam.

Richtlijn voor Mineralen

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid gebaseerd op je leeftijd, geslacht, levensfase en lichamelijke activiteiten.

Terug naar je Schijf van Acht