Koolhydraten

Suikers zijn de bouwstenen van koolhydraten.

Voedingswaarde van koolhydraten wordt bepaald door de samenstelling van de suikers.

Suikers

Glucose, fructose, ribose, galactose, glucosamine, galactosamine, uronzuren, siaalzuren, mannose, fucose, xylose.

Fructose zet je lever om in glucose. Te veel glucose zet je lever om in vet.

Koolhydraten in je Voeding

Granen, peulvruchten, fruit zijn een goede bron van glucose.

Vlees, vis, gevogelte zijn een goede bron van ribose.

Melk, melkproducten, zachte kaas zijn een goede bron van galactose.

Supplementen zijn een goede, voorspelbare en goedkope bron van glucosamine.

Vlees, vis, gevogelte zijn een goede bron van galactosamine, uronzuren, siaalzuren, mannose, fucose, xylose.

Richtlijn voor Koolhydraten

300 - 400 gram koolhydraten per dag gebaseerd op je energie balans 2000 - 2500 kcal.

Gebaseerd op 65% van je energie behoefte uit koolhydraten en 35% uit vetten.

Terug naar je Schijf van Acht