Eiwitten

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten.

Voldoende aminozuren in redelijke verhoudingen zijn belangrijk om gezond te blijven en goed te functioneren.

Aminozuren

Fenylalanine, tyrosine, tryptofaan, methionine, cysteine, lysine en hydroxylysine, leucine, isoleucine, valine, threonine, histidine, serine, glycine, arginine, proline en hydroxyproline, alanine en beta-analine, glutamine, glutaminezuur, asparagine, asparaginezuur

Producten van aminozuren

Carnosine, carnitine, creatine en taurine

Voedingswaarde van Voeding

Vlees, vis, gevogelte, eieren zijn een goede bron van eiwitten.

Melk, melkproducten, kaas zijn een goede bron van eiwitten.

Kwaliteit van eiwitten wordt bepaald door de samenstelling van aminozuren.

Plantaardige eiwitten zijn beperkt in methionine, lysine, threonine en tryptofaan.

Plantaardige voeding bevat geen carnosine, carnitine, creatine en taurine.

Richtlijn voor Eiwitten

1 gram eiwitten per dag per kilo lichaamsgewicht gebaseerd op je stikstof balans.

1 - 2 gram per dag per kilo lichaamsgewicht voor duursporters en krachtsporters.

Terug naar je Schijf van Acht