Eiwitten

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten.

Voedingswaarde van eiwitten wordt bepaald door de samenstelling van de aminozuren.

Aminozuren

Fenylalanine, tyrosine, tryptofaan, methionine, cysteine, lysine en hydroxylysine, leucine, isoleucine, valine, threonine, histidine, serine, glycine, arginine, proline en hydroxyproline, alanine en beta-analine, glutamine, glutaminezuur, asparagine, asparaginezuur.

Producten van aminozuren

Creatine, carnitine, carnosine en taurine.

Eiwitten in je Voeding

Vlees, vis, gevogelte, eieren zijn een goede bron van eiwitten.

Melk, melkproducten, kaas zijn een goede bron van eiwitten.

Plantaardige eiwitten zijn beperkt in methionine, lysine, threonine en tryptofaan.

Plantaardige voeding bevat geen creatine, carnitine, carnosine en taurine.

Richtlijn voor Eiwitten

1 gram eiwitten per dag per kilo lichaamsgewicht.

1 - 2 gram per dag per kilo lichaamsgewicht voor duursporters en krachtsporters.

Terug naar je Schijf van Acht